Name: 衣索比亞 Tima 日曬
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Price: 400.0 TWD
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衣索比亞 Tima 日曬

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商品描述

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顧客評價

本次新上架的衣索比亞Tima，位於南方的Shakisso 產區，海拔高度約2150m。

與Tima農民合作數約10位，我們限縮合作農民的數量，可以盡量去找尋品質更好的果實；

同時將這個批次品種純化，僅收購74110來進行製作，讓風味表現更為清晰。

從初期開始，我們就進行單層的日曬方式，配合頻繁的翻攪，來提高乾淨度表現。

這樣的製作方式，配上遮陰乾燥，提高咖啡的細緻度且保留咖啡的甜度，來提高品質。

-Tima

產區：Shakisso, Ethiopia

品種：74110

處理法：單層日曬

風味描述：柳橙、桃子、藍莓

*請注意：由於烘焙排程的緣故，等待時間為1～4個星期。

若有時間上的考量，請先與我們聯繫！謝謝*

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