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UFO濾杯

UFO濾杯

UFO為80度角的錐形濾杯,更能在穩定流速下提高均勻萃取!
濾紙需另自行購買!


NT$1,500
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Description
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UFO 濾杯是由我們的好朋友Jay所設計製造,也是日本選手Wataru在美國的世界賽中所使用的濾杯,獲得了第二名的佳績。

以下,和大家分享一下這顆濾杯的特性:

【 UFO 🛸 】

- Conical  錐形設計 + 80º 

在過去的一兩年中,我們可以看到更多不同角度設計的錐形濾杯,像是v60, Deep27,及現在的UFO。
UFO使用了80度角,讓粉層可以更為平薄,使得粉層的垂直萃取均度可以更好,進而達到更穩定的萃取。
在我們的經驗中,更薄的粉層使得咖啡更為明亮,也可以減少苦感的生成。

- Flow Speed  流速

濾杯的設計,會讓粉層變的更薄,同時也會因為水壓的減低而減緩濾杯的流速。整體來說,這會使得咖啡更為厚實且更加的甜。
而如果你希望讓咖啡有更快的流速,換張孔徑較大且更快的濾紙或是稍微磨粗幾格,便能改善。

- Air Channel 排氣通道

這幾年,比起肋骨的設計,我們可以看到更多凹槽類型的設計,讓濾紙能與濾杯更加完整的貼合,減少旁通水所帶來的萃取不均。
而UFO也採用了這樣的設計,來更加提升萃取均度,進而創建出理想的萃取模式。


如果你喜歡明亮,但又希望酸值可以比較柔順、清甜類型的咖啡,這顆濾杯是一個非常好的選擇!



!濾紙!

由於一般錐形濾紙的角度對UFO來說較小,建議可以將一般平底濾紙攤平,並對折後再稍微折出小角來符合濾杯的角度設計。

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