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HARIO X Tri-Up FLOW 02 + 精選豆子 100g

HARIO X Tri-Up FLOW 02 + 精選豆子 100g

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相信大家都知道,我們即將前去美國芝加哥參加世界賽。

這次在美國的比賽中,會有很多我們的朋友一同競賽,像是April的Patrik,POMA的Rasmus,還有許多代表國家二次參賽的選手。我們內心相當興奮,也必然會努力爭取佳績。最重要的是從大家身上互相學習,再帶回來與大家分享。

而在籌備世界賽,團隊的開銷必然不小,尤其又是在遙遠的美國東岸。
熟知美國開銷的朋友,跟許多知道團隊比賽開銷的朋友,私底下都問說有沒有捐款帳戶(笑)。

但比起真的捐款,只求大家支持我們的產品就好。
這次上了FLOW濾杯的02,和一隻100g的豆子作為組合。
但既然都上架了濾杯,也必然說明一下02與01的差別。

倘若大家稍微比較一下一般01/02的濾杯,會發現其實一般02款的濾杯在底部和01都是同個型,但是在杯壁高度上有所延伸向上,變成可以容納更大液體量的濾杯。然而,FLOW 02則是除了出水口保持相同(真的不需要再大),在底部面積及垂直高度都有所延伸,可以說按照比例上來放大。至於等比例放大上到底有什麼好的,個人只能說比較好複製01的好喝到02來變成大份量。

以下是02的基本參數:

15g粉 (若要更大粉量,則以下水量等比放大!)
研磨度中偏細就可以
波浪濾紙(C40 23格) 梯形濾紙(C40 20格)
0:00 80g (10秒注完)
0:25 100g (10秒注完)
0:50 80g (8秒注完)
1:50 內完成 (超過的話就移開,太濃再對一點點水。)

這邊,應該不難發現,02的沖煮要求,就是注水快一點。只要注水快一點,基本上都能讓咖啡喝起來更有層次,更明亮。剩下的交給濾杯,自己會多帶一點甜感,也會減少苦感!

豆子部分,這次準備了3隻給大家挑選:

1. Sin Limites 蜜處理 Kenia : 洋甘菊 醋栗 山楂 奶油 蜂蜜
2. Bohemia 水洗藝伎:茉莉 檸檬 養樂多 桃子 佛手柑
3. 天空計畫 Alo 特殊日曬:芒果 百香果 葡萄 藍莓
4. Elida 水洗藝伎:茉莉 桃子 佛手柑 藍莓

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