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HARIO X Tri-Up FLOW 02 (送一包濾紙)

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NT$3,280
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Description
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FLOW 濾杯是一個希望能夠幫助大家更均勻萃取咖啡所開發的濾杯


- 底部八個孔洞,可以讓濾杯內部的液體分流,減少匯流所帶來的拉力效果
- 磁吸中柱可以將粉層的聚合力降低,更好的均勻分布,水也更好的流通減少通道效應
- 更大的底部表面積,可以讓粉層形狀變薄,更均勻的粉層分佈
- 側邊的肋骨在濾紙均勻貼合的時候可以有更好的導流

倘若大家稍微比較一下一般01/02的濾杯,會發現其實一般02款的濾杯在底部和01都是同個型,但是在杯壁高度上有所延伸向上,變成可以容納更大液體量的濾杯。然而,FLOW 02則是除了出水口保持相同(真的不需要再大),在底部面積及垂直高度都有所延伸,可以說按照比例上來放大。至於等比例放大上到底有什麼好的,個人只能說比較好複製01的好喝到02來變成大份量。

以下是02的基本參數:

15g粉 (若要更大粉量,則以下水量等比放大!)
研磨度中偏細就可以
波浪濾紙(C40 23格) 梯形濾紙(C40 20格)
0:00 80g (10秒注完)
0:25 100g (10秒注完)
0:50 80g (8秒注完)
1:50 內完成 (超過的話就移開,太濃再對一點點水。)

這邊,應該不難發現,02的沖煮要求,就是注水快一點。只要注水快一點,基本上都能讓咖啡喝起來更有層次,更明亮。剩下的交給濾杯,自己會多帶一點甜感,也會減少苦感!

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