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Ethiopia WATE Washed

Ethiopia WATE Washed

#新產季花蝶處理廠水洗


NT$400
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Description

WATE

花蝶 


花蝶處理廠是在與Chirissa家族一同努力下,在2019年創立的新處理廠。由於海拔高度相當高,處理廠周圍的農民收成時間都較其餘產區晚上整整一個月。正也是因為這樣的海拔高度,造就了獨特的微型氣候,讓咖啡的表現更具特色,風味更加濃郁。該處理廠也配備了高規格的處理設施,以進行更多精緻化的後製系統,為花蝶處理廠呈現更多元的品項。


新產季的花蝶水洗 迷你批次,延續之前廣受好評的日曬迷你,今年也與處理廠合作了水洗的製程;小目數的豆子近年在衣索比亞似乎相當盛行,在卓越盃的比賽中也可以發現小目數的豆子出現的比例越來越高,不妨先來試試看我們的這支花碟水洗 迷你批次吧!


處理法:水洗
品種:Heirloom
收成海拔高度:2300-2450m
製程:
去果皮果肉後,藉由離心機分離果膠,清水刷洗後放上棚架曬床乾燥。

風味:接骨木花、柳橙、水蜜桃


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