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Ethiopia WATE Natural

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NT$450
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Description

WATE

花蝶 


花蝶處理廠是在與Chirissa家族一同努力下,在2019年創立的新處理廠。由於海拔高度相當高,處理廠周圍的農民收成時間都較其餘產區晚上整整一個月。正也是因為這樣的海拔高度,造就了獨特的微型氣候,讓咖啡的表現更具特色,風味更加濃郁。該處理廠也配備了高規格的處理設施,以進行更多精緻化的後製系統,為花蝶處理廠呈現更多元的品項。


除了原本的花蝶日曬,我們現在提供的是另一個特別版的日曬批次『花蝶迷你』,特地在高海拔的種植區塊採收,並且將小顆的果實分開;完成日曬製程後進行粒徑篩選,將13目左右的豆子挑出。


處理法:日曬
品種:Heirloom
收成海拔高度:2250-2400m
製程:棚架曬床乾燥

風味:接骨木花、桃子、莓果


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