{{ 'fb_in_app_browser_popup.desc' | translate }} {{ 'fb_in_app_browser_popup.copy_link' | translate }}

{{ 'in_app_browser_popup.desc' | translate }}

【Ecuador】The Reserve Collection

【Ecuador】The Reserve Collection

「這次的組合中,全數使用糖度超過24的果實。」

品種方面,除了Typica Mejorado與Sidra之外,更是放進了超級稀有的木瓜莊園Geisha。
處理方面,有水洗、日曬、酵母發酵及Tri-Up製程。讓各位都可以更好的一探木瓜莊園的表現。

Varietal X Terroir X Processing


NT$1,500
{{shoplineProductReview.avg_score}} {{'product.product_review.stars' | translate}} | {{shoplineProductReview.total}} {{'product.product_review.reviews' | translate}}
{{amazonProductReview.avg_rating}} {{'product.product_review.stars' | translate}} | {{amazonProductReview.total_comment_count}} {{'product.product_review.reviews' | translate}}
Quantity Product set quantity

Buy Together and Save More (At most {{ addItemQuantity }} item(s))

UFO濾杯
Sale NT$1,300

The maximum quantity per submit is 99999
This quantity is invalid, please enter a valid quantity.
Sold Out

Not enough stock.
Your item was not added to your cart.

Not enough stock.
Please adjust your quantity.

{{'products.quick_cart.out_of_number_hint'| translate}}

{{'product.preorder_limit.hint'| translate}}

Limit {{ product.max_order_quantity }} per order.

Only {{ quantityOfStock }} item(s) left.

Please message the shop owner for order details.
Description
Shipping & Payment
Customer Reviews



Varietal  X  Terroir  X  Processing 

這次的組合中,全數使用糖度超過24的果實。
品種方面,除了Typica Mejorado與Sidra之外,更是放進了超級稀有的木瓜莊園Geisha。
處理方面,有水洗、日曬、酵母發酵及Tri-Up製程。讓各位都可以更好的一探木瓜莊園的表現。



【組合內容】
Ecuador Reserve Collection(30gx6款,15g/抽真空包裝,可分別冰冷凍保存)
隨組合附贈 Bolivia Takesi Geisha Washed (15gx1款,15g/管裝,可分別冷凍保存)


 Ecuador Reserve Collection 

關於La Papaya 木瓜莊園:



Tri-Up在厄瓜多自耕耘以來,目前最廣為人知的合作對象為Hacienda La Papaya 木瓜莊園。莊園主Juan Peña患有糖尿病,因此習慣在身上放數據監測儀器,隨時掌控自身的身體狀況。也因此,Juan將數據分析想法應用在咖啡的種植觀念上,並和Cuenca(昆卡)大學合作,開發一系列的數據工程,來監控咖啡種植的健康程度及養分狀況。監測即刻的土壤養分及酸鹼值來了解咖啡的健康狀況,並配合滴灌系統立即輸送養分和水分,讓咖啡可以得到即時的養分需求。同時也進行疾病管理,每月定期請植物醫生至不同種植區塊進行監測,了解植物可能產生的疾病狀況,以避免疾病的擴散。

在這個產季,La Papaya莊園開始透過更多的養分管理,單獨拉出不同糖分的果實,來做出更高品質的批次。同時間,也開始進行許多發酵過程中的科學管控,來確保發酵對於咖啡的影響。



- 組合內含 -

莊園: La Papaya
產區: Loja
海拔: 2100m
莊園主: Juan Peña

1. Typica Mejorado Washed (15gx抽真空2包)
  • 處理製程:在莊園僅摘採糖度超越24的果實。果實去果皮果肉後發酵36小時,接著送往室內乾燥15天。
  • 風味描述:橘子、桃子、恐龍蛋、麥芽糖、烏龍奶茶

    2. Typica Mejorado Papaya Yeast Fermentation (15gx抽真空2包)
    • 處理製程:此批次採用丹麥酒廠所製作的酵母菌,一同與帶殼豆發酵3天後,放置在曬床上進行乾燥17天。
    • 風味描述:野莓、葡萄、奶感、水蜜桃
    3. Typica Mejorado T3 Natural (15gx抽真空2包)
    • 處理製程:透過實驗室分離的木瓜莊園特定菌種,與全果一同發酵2天,再放置在曬床上乾燥24天。
    • 風味描述:李子、柑橘、玫瑰乾果、無花果、木瓜

      4. Sidra Natural (15gx抽真空2包)
      • 處理製程:在莊園僅摘採糖度超越24的果實。全果放置在室內乾燥30天。
      • 風味描述:蘋果、綜合莓果、柑橘、芒果

        5. Geisha Washed (15gx抽真空2包)
        • 處理製程:在莊園僅摘採糖度超越24的果實。果實去果皮果肉後發酵36小時,接著送往室內乾燥15天。
        • 風味描述:橙花、黃檸檬、桃子、佛手柑、紅茶

          6. Geisha Natural (15gx抽真空2包)
          • 處理製程:在莊園僅摘採糖度超越24的果實。全果室內乾燥35天。
          • 風味描述:玫瑰、百香果、橙花、草莓乾、黃檸檬、佛手柑

            隨組合附贈  Bolivia Takesi Geisha Washed 



            關於Takesi莊園:
            這隻活在傳奇中的咖啡豆,我們有幸烘焙並與各位分享。Takesi莊園位於玻利維亞Yanacachi產區,且種植海拔高度相當驚人,來到2600公尺之高,可以說是全世界最接近天頂的種植區塊。

            而Takesi莊園正因為這樣的種植環境,咖啡果實的熟成時間增長許多,來到13個月。相比其他產區的果實,Takesi莊園的咖啡果實多了將近4個月左右的時間來吸收養分,因此得到更高的甜度及無人能及的風味表現。

            透過簡單的水洗製程,盡力表現出屬於Takesi的地塊滋味。



            - 附贈內容 -
            Geisha Washed (15gx管裝1包)

            莊園: Takesi 莊園
            產區: Yanacachi
            海拔: 1700m-2600m
            莊園主: Iturralde Family 

            處理製程:去果皮果肉後,以濕式發酵去除果膠,並放置在曬床上乾燥約30天的時間。
            風味描述:橙花、咖啡花、水蜜桃、佛手柑、茉莉奶綠、黑糖


            - 組合限定真空包裝 -
            採取15g抽真空小包裝,一次一包量剛剛好,
            可分別冷凍起來保存,盡可能延長風味最佳的狀態。
            (仍建議收到後儘速飲用完畢喔!)

            Delivery Options

            • 7-11 取貨付款 (C2C)
            • 7-11 取貨不付款 (C2C)
            • 店面自取
            • 港、澳、中國客戶-順豐 (900g以下 / 約需 3-5 個工作天)
            • Taiwan Post (2-3 Working Days)
            • International Delivery

            Payment Options

            • 7-11取貨付款
            • 銀行轉帳/ATM
            • 信用卡(台灣)
            • 信用卡(中國客戶)
            • 信用卡(港澳顧客)
            {{'product.product_review.no_review' | translate}}