Name: Brewers Series
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Price: 2800.0 TWD
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Brewers Series

這次的組合提供四個選手的賽豆（各兩管），四位也分別都使用FLOW來進行沖煮。
可以參考選手的參數進行沖煮，也能以自身平常的參數來沖煮一杯。
(8隻豆子，管裝15g)

NT$2,800

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2025年度的世界沖煮大賽在即，在這一季度，Erik也有幸協助幾個不同選手，協助他們完成自己心中的夢想。其中幾位即將在五月的雅加達世界賽中參賽，期盼他們能有最好的表現。

這次的組合提供四個選手的賽豆（各兩管），四位也分別都使用FLOW來進行沖煮。可以參考選手的參數進行沖煮，也能以自身平常的參數來沖煮一杯。

本次組合含4款豆子各兩管，管裝15g

＊組合資訊卡內皆附有選手沖煮參數

【Thailand】－Bomb Kittanai

Bomb來自泰國的UCC, 相當喜歡搖滾樂。外型壯碩，但在相處過程中可以感受到他心思相當細膩。Erik協助他將沖煮上的設定以一個基本的三段式出發，稍微略調整注水節奏，就能在Negrita上有很好的表現。基本是一隻風格強烈，但帶有細膩感受的一隻咖啡，非常適合他。

賽豆：Colombia－La Negrita

Process: Anaerobic Honey

Varietal: Geisha

Region: Tolima

Altitude:1900m

Flavor: Tangerine, Black Currant, Hibiscus, Tangerine, Banana, Grape

【Malaysia】－Ang Wei Liang (Nick)

Nick代表馬來西亞的One Half Coffee，初次參與沖煮賽便獲得冠軍。在沖煮上以咖啡粉內外烘焙度不同為出發點，結合不同研磨度來更好表現咖啡中的花香與果香的平衡。使用Nuguo，除了有巴拿馬會有的甜度之外，也因為Nuguo莊園所在地的特殊微型氣候，有著非常強烈的中後段甜香尾韻，搭配不同研磨的沖煮能有更完整的體驗。

賽豆：Panama－Nuguo

Process: Washed

Varietal: Geisha

Region: Jurutungo

Altitude: 2000m

Flavor: Floral Honey, Yellow Peach, Tangerine, Red Apple, Black Currant

【Ecuador】－Fabricio Coronel

Fabricio是我們合作已久的厄瓜多農民，在他提到想要參與沖煮賽時，Erik二話不說便同意協助。協助的層面從生豆開始，製作出一批有別於以往的生豆。利用極低溫發酵環境，順利帶出Sidra少見的咖啡花調性。通過烘焙曲線的調製，表現咖啡平衡，帶出柑橘酸值及焦糖甜度。最後則是基本的沖煮參數，較為忠實地呈現出自家的咖啡，很開心他能獲得第二名的佳績。

賽豆：Ecuador－La Florida

Process: Anaerobic Honey by Erik

Varietal: Sidra

Region: Sozoranga

Altitude: 1600m

Flavor: Orange, Coffee Blossom, Black Berry, Caramel

【Taiwan】－Erik Liao

做為多年的參賽選手，每年都希望能夠呈現出一些新的樣貌。這次想要做的，是更清晰的風味表現，但更紮實的咖啡身形。透過低溫的方式悶蒸，再提高水溫來萃取風味分子，可以做出清晰的酸與甜，並且有足夠的風味濃度支撐。在十年的競賽經驗中，一直以來都是因為能體驗到咖啡沖煮的有趣，也才能堅持下去。希望能夠透過分享咖啡的有趣之處，來讓更多人喜歡咖啡。

賽豆：Panama－El Pergamino

Process: Washed

Varietal: Geisha

Region: Cerro Punta

Altitude: 1800m

Flavor: Raspberry, Hibiscus, White Grape, Lychee, Orange Candy

－HARIO X Tri-Up FLOW TRITAN 限量30組優惠加購價，再加贈一包濾紙－